結(jié)腸癌是常見的發(fā)生于結(jié)腸部位的消化道惡性腫瘤，好發(fā)于直腸與乙狀結(jié)腸交界處，以40～50歲年齡組發(fā)病率最高，男女之比為2～3：1。結(jié)腸癌對于患者的飲食有很高的要求。如果結(jié)腸癌患者能夠合理飲食，對于結(jié)腸癌的康復(fù)有幫助，如果不能夠合理膳食，則會導(dǎo)致結(jié)腸癌的擴散。

結(jié)腸癌患者的飲食要注意啥？

研究證明，高脂肪膳食會促進腸道腫瘤的發(fā)生，尤其是多不飽和脂肪酸，雖能降低血脂，但有促癌發(fā)生的作用。膽固醇本身并不致癌，但與膽石酸同時反應(yīng)，有促癌作用，說明膽石酸是促癌因素。因此，結(jié)腸癌的病人，不要吃過 多脂肪，脂肪總量占總熱能30%以下，動、植物油比例要適當。

也就是說，在一天的膳食中，包括食物本身的油脂量，加上烹調(diào)中用油，每日脂肪要在50克以下。有的朋友懼怕冠心病，控制動物脂肪很嚴格，經(jīng)常以植物油為主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內(nèi)過氧化物過多。因為植物油中碳鏈不穩(wěn)定、易氧化，如果適 當?shù)某孕﹦游镏?，就會使碳鏈穩(wěn)定，不易氧化，并減少體內(nèi)自由基的形成，所以一定要科學飲食，講究油脂的合理配比，建議飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的比為1：1：1。

膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺 激腸蠕動，增加排便次數(shù)，從糞便當中帶走致癌及有毒物質(zhì)。如果結(jié)腸癌向腸腔凸起，腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗 阻。此時應(yīng)給予易消化、細軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔、防止腸梗阻的發(fā)生。

結(jié)腸癌患者術(shù)后飲食推薦

1、菠菜粥

材料：菠菜250克，粳米50克做法：先煮粳米粥，將熟，入菠菜，幾沸即熟，任意食。

建議：結(jié)腸癌體弱，大便滯澀不能者食用

2、芪歸猴頭菇雞湯

材料：黃芪30克、當歸15克、猴頭菇150克、嫩雞肉250克做法：將黃芪、當歸洗凈，切片，裝入紗布帶中，扎緊口；猴頭菇溫水發(fā)脹后洗凈，切成小片；雞肉切成小方塊，煸炒后用泡發(fā)猴頭菇的水及少量清水同入沙鍋，加入黃芪、當歸藥袋以及蔥段、姜片、料酒、文火煨燉1小時，取出藥袋，加進猴頭菇片、精鹽、味精，再煮片刻即可。

建議：結(jié)腸癌術(shù)后氣血兩虛患者食用