預防感冒吃什么好？

1、油炒胡蘿卜——維生素A

維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內可轉化為維生素A。而胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性維生素。

因此建議，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時后，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養(yǎng)又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素，多吃可預防感冒。

2、雞蛋豆類——優(yōu)質蛋白質

蛋白質是人體免疫系統(tǒng)的關鍵物質，可預防感冒，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，必須保證從食物中經常攝入一定量的優(yōu)質蛋白質。優(yōu)質蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等，多吃可預防感冒。

3、水果——多種維生素

如果只單純的靠吃主食和蔬菜來補充營養(yǎng)而忽略了名副其實的維生素之王--水果，那可就是你的失誤了。每種水果都有其不可替代的營養(yǎng)價值。應經常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。