家庭醫(yī)生在線：很多減肥的人都崇尚一種無糖減肥，就是不吃碳水化合物的減肥，這種效果好嗎？

陳裕明教授：就說我們身體里面，一般一天的基礎(chǔ)碳水化合物是不能少的，基礎(chǔ)碳水化合物大概需要150克左右。這150克有一部分，我們需要提供給大腦，因?yàn)榇竽X的消耗，它必須是碳水化合物，我們身體里面，我們的其他的攝入的來源，很難轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以基礎(chǔ)碳水化合物是不能少的。在基礎(chǔ)碳水化合物夠的情況下，你主要通過增加蛋白質(zhì)功能，來減少脂肪和碳水化合物功能，這時(shí)減肥的效果是很好的。

就說碳水化合物和脂肪的能量，容易儲(chǔ)備起來，而蛋白質(zhì)攝入的時(shí)候，一個(gè)是蛋白質(zhì)的熱值很低，另外一個(gè)是，蛋白質(zhì)吃的時(shí)候，有30%直接以熱能的形式散發(fā)出來。假設(shè)減肥的時(shí)候多吃蛋白質(zhì)，而適當(dāng)減少碳水化合物和脂肪，是有助于減肥的。完全不吃碳水化合物是不行的，也很難做得到，完全不吃碳水化合物，我們腦子沒有足夠的糖，沒有足夠的葡萄糖來提供能量，會(huì)出現(xiàn)酮癥酸中毒，或者是容易出現(xiàn)酮癥酸中毒，這也是糖尿病里面經(jīng)常發(fā)生的情況。因?yàn)槲覀兂陨倭颂妓衔?，有點(diǎn)類似于糖尿病的血糖的狀態(tài)，它會(huì)使得血糖降低得很厲害。我們身體里面，脂肪在無氧的消解，無氧的消解會(huì)產(chǎn)生酮體，我們即使不吃任何東西，一天也減不下來一斤，因?yàn)槲覀兠刻斓哪芰肯模员热巛p體力勞動(dòng)狀態(tài)下，大概是1800卡左右，男性是2100卡左右，就說我們?nèi)梭w里一斤的脂肪的量，所含的能量是3500卡。所以說你即使不吃任何東西，我們也減不下來一斤的脂肪的量，這時(shí)候就說你不吃碳水化合物，我們減下的量，更多是把身體的水分減下來了，減水分短時(shí)間內(nèi)是有效的，長(zhǎng)時(shí)間減水分是不可能的，因?yàn)槲覀兩眢w的水分，脫到一定程度我們就不行了，短時(shí)間的減肥，你通過桑拿通過其他方式來減肥，這是一個(gè)減水分的過程，而不是減脂肪的量，我們是希望把脂肪的量減下來。