骨質(zhì)增生，又名“骨刺”，是人到中年之后的骨骼新陳代謝變化后一種應(yīng)激性反應(yīng)，引起骨質(zhì)增生的原因有哪些？骨質(zhì)增生吃什么好？這是大家關(guān)心的問題。

引起骨質(zhì)增生的原因有哪些？

1、組織學(xué)：早期軟骨表面碎裂、軟骨細(xì)胞增生、軟骨面縱向裂開、結(jié)晶沉積，同時(shí)存在著軟骨修復(fù)、骨贅增生；晚期出現(xiàn)軟骨的徹底破壞，表現(xiàn)為軟骨硬化、軟骨消失及軟骨下局灶性骨壞死。

2、病理學(xué)：不規(guī)則的軟骨損害，在負(fù)重區(qū)域的軟骨下骨硬化、囊腫，邊緣骨贅增生，干骺端血流增加及不同程度的滑膜炎。

3、生物力學(xué)：關(guān)節(jié)軟骨的可伸張性、抗壓力、抗剪切力及軟骨通透性降低。軟骨水分增加，過度腫脹，軟骨下骨硬化。

4、生化改變：蛋白聚糖的含量（濃度）下降，其分子大小和聚集度改變，膠原纖維的大小、排列以及基質(zhì)大分子的合成和降解均出現(xiàn)異常改變。

5、營(yíng)養(yǎng)學(xué)：骨質(zhì)增生的根本原因是缺鈣。是應(yīng)力反應(yīng)的結(jié)果。

骨質(zhì)增生吃什么好？

1、蓮栗糯米糕

材料：糯米粉500克，蓮子60克，栗子（鮮）60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。

做法：將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉；糯米粉加沸水調(diào)和均勻，將糕粉、糯米細(xì)粉與白糖拌勻；撒入桂花米，放入碗內(nèi)，上籠蒸1～2小時(shí)至熟透，取出。

2、羊肉胡蘿卜湯

材料：羊肉（瘦）280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿卜150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。

做法：將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊；豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細(xì)絲；山藥去皮刮凈，切成小薄片；香菜摘去根和老葉，洗凈；生姜洗凈切片；蔥洗凈，切段；草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口；將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)；鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；再加鹽、香菜、醋，調(diào)味即可食用。

3、鯪魚粉葛豬骨湯

材料：鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。

做法：魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈；煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時(shí)后放入煲中，再煮1小時(shí)便成。

4、肉桂白芷百合飲

材料：肉桂20克，白芷20克，百合50克，白糖3匙。

做法：將肉桂、白芷、百合分別洗凈，先將肉桂、白芷置鍋中，加清水500毫升，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，去渣取汁。將汁加入百合，再加清水500毫升，加白糖，急火煮開5分鐘，文火煮30分鐘，分次飲服。

骨質(zhì)增生患者在生活中要注意什么？

1、避免長(zhǎng)期劇烈運(yùn)動(dòng)是骨質(zhì)增生的注意點(diǎn)之一。通常，長(zhǎng)期、過度、劇烈的運(yùn)動(dòng)或活動(dòng)是誘發(fā)骨質(zhì)增生的基本原因之一。尤其對(duì)于持重關(guān)節(jié)如膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)，過度的運(yùn)動(dòng)使關(guān)節(jié)面受力加大，磨損加劇。長(zhǎng)期劇烈運(yùn)動(dòng)還可使骨骼及周圍軟組織過度地受力及牽拉，造成局部軟組織的損傷和骨髂上受力不均，從而導(dǎo)致骨質(zhì)增生。

2、適當(dāng)進(jìn)行體育

鍛煉。要盡量避免長(zhǎng)期劇烈的運(yùn)動(dòng)，并不是不活動(dòng)，恰恰相反，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉是預(yù)防骨質(zhì)增生的好方法之一。因?yàn)殛P(guān)節(jié)軟骨的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于關(guān)節(jié)液，而關(guān)節(jié)液只有靠"擠壓'才能夠進(jìn)入軟骨，促使軟骨的新陳代謝。

3、減輕自身的體重。專家指出了，體重過重也是誘發(fā)脊柱和關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生的重要原因之一。過重的體重會(huì)加速關(guān)節(jié)軟骨的磨損，使關(guān)節(jié)軟骨面上的壓力不均勻，造成骨質(zhì)增生。因此對(duì)于體重超標(biāo)的人，適當(dāng)?shù)臏p輕體重可以預(yù)防脊柱和關(guān)節(jié)的骨質(zhì)增生。這也是骨質(zhì)增生的注意點(diǎn)。