巨細胞動脈炎是什么？巨細胞動脈炎（GCA）過去稱顱動脈炎、顳動脈炎、肉芽腫性動脈炎，后認識到體內(nèi)任何較大動脈均可受累，而以其病理特征命名。GCA病因不明，是成人最常見的系統(tǒng)性血管炎。本病主要累及50歲以上患者頸動脈的顱外分支。GCA最嚴重的并發(fā)癥是不可逆的視覺喪失。那么巨細胞動脈炎應該如何進行飲食保健呢？

動脈炎可直接導致血管的彈性下降，脆性增加，故食療主要是預防血管硬化、避免血管脆性增加，以此達到控制高血壓減少心源性疾病等并發(fā)癥的發(fā)生，改善心悸、胸悶等癥狀。且動脈是維持正常的血液循環(huán)的分支血管。且本病的誘發(fā)因素主要和病毒感染有關，在進行下述飲食的同時，應多增加富含維生素B、C的水果和蔬菜，如獼猴桃、檸檬、橘子、芒果等。

具體飲食如下述：

1、豬心扇貝茯苓湯：豬心250g、扇貝100g、茯苓15g，具有改善動脈韌性，降低膽固醇，以及利尿作用，可用于巨細胞動脈炎。

2、烏雞茯苓湯：烏雞500g、茯苓20g，也具有軟化血管，改善血管脆性增高，對巨細胞感染具有直接的抗病毒作用。