去除病因和誘因是治療脂肪肝的關鍵，下面就引起脂肪肝的病因：酒精性脂肪肝、肥胖性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、營養(yǎng)不良性脂肪肝的飲食分別做一下介紹。

（1）酒精性脂肪肝飲食：首先應無條件戒酒，飲食上適當攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食，盡量減少不飽和脂肪酸的攝入，做到營養(yǎng)的合理搭配。

（2）肥胖性脂肪肝飲食：肥胖性脂肪肝應在保證營養(yǎng)全面的前提下，控制飲食、加強鍛煉、控制體重增長。從營養(yǎng)學角度講，中度脂肪肝飲食原則：提倡高蛋白質，高維生素，低糖，低脂肪飲食，同時注意限制高膽固醇食物；多吃新鮮的蔬菜、水果；盡量避免過量零食、夜食、高熱量、調味濃的食物，以防止體內脂肪過度蓄積，引起脂肪肝的進一步加重。

（3）糖尿病性脂肪肝飲食：首先應積極有效地控制血糖，在專業(yè)醫(yī)生的指導下嚴格進行飲食治療。中度糖尿病性脂肪肝飲食要特別注意減少脂肪和糖類的攝入，膽固醇也應限制，多食些豆制品，增加膳食纖維和B族維生素以及含有微量元素的食物，使病情得到有效控制和治療。

（4）營養(yǎng)不良性脂肪肝飲食：對過度節(jié)食追求骨感美的營養(yǎng)不良性中度脂肪肝患者，提倡科學減肥，應多吃富含蛋白質的食物，增加營養(yǎng)，多吃蔬菜和水果，富含纖維素的食物，供給充足的無機鹽和維生素等，糾正營養(yǎng)不良的狀況，使脂肪肝得到有效的控制。

總之，中度脂肪肝的飲食應注意三大營養(yǎng)物質的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量、低脂飲食，重視脂肪的質和量、糖攝入應適中，限制單糖和雙糖的攝入；脂肪肝患者應建立良好的飲食習慣，規(guī)律飲食，注意調理，去除病因，對中度脂肪肝的控制和治療都有十分重要的意義。