乙肝病毒攜帶者（AsC）是指HBsAg陽性持續(xù)6個月以上，很少有肝病相關(guān)癥狀與體征，肝功能基本正常的慢性HBV感染者。據(jù)統(tǒng)計中國乙肝病毒攜帶者約有9300萬人。身為乙肝病毒攜帶者，既要采取及時必要的檢查和治療，也要注意一些飲食原則和生活習(xí)慣。

乙肝病毒攜帶者的飲食原則：

一、應(yīng)以清淡為主。乙肝病毒攜帶者宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如菠菜、芹菜、花菜、黃瓜、西紅柿等，多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

二、要注意多補(bǔ)充微量元素。乙肝病毒攜帶者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

二、飲食要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ)，患肝炎時，因肝臟細(xì)胞受損害，機(jī)體免疫功能降低等，需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，并增強(qiáng)免疫功能，所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。