鮑魚是調(diào)經(jīng)止痛的上好佳品，別名明目魚，每日適用量在50克左右，最佳的食用方法除了燉湯之外，還可以清蒸。

鮑魚的保健功效

鮑魚具有調(diào)經(jīng)止痛、清熱潤燥、利腸通便等功效，鮑魚對防癌有積極的作用，可以破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)，此外，鮑魚的貝殼也是一味中藥，叫石決明，具有清肝、明目等功效，對高血壓和目赤腫痛等有一定的食療作用。

鮑魚的調(diào)經(jīng)說法

鮑魚性溫，具有調(diào)經(jīng)止痛、清熱潤燥、滋陰養(yǎng)顏、清肝明目、利腸通便的功效，有利于補氣固表，特別適合陰虛上火、氣血瘀滯的女性食用，可調(diào)理月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀。

食用注意

1、高血壓患者，糖尿病患者尤其適合食用鮑魚。

2、痛風、感冒、發(fā)熱、喉嚨痛者不宜食用鮑魚。

3、選購鮑魚時要看形狀，鮑魚要像元寶，鮑魚邊有密密麻麻的水泡狀肌肉，越密越好，干鮑魚要放在通內(nèi)涼爽處保存，但要避免日光照射。

營養(yǎng)搭配

鮑魚+豆鼓：滋陰益精。

鮑魚+蔥：滋陰補腎。

鮑魚+白蘿卜：平肝補陽。

鮑魚+烏雞：增強免疫力。