白內(nèi)障是一種常見(jiàn)眼病，初起混濁輕微，而后漸漸加重至明顯影響視力。白內(nèi)障大多發(fā)生在45歲的中老年身上，其中主要的病變就是眼睛晶狀體發(fā)生混濁，致病人視力緩慢下降，而且會(huì)逐漸失明。雖然引發(fā)白內(nèi)障的病因很多種，但是晶狀體渾濁的發(fā)生以及發(fā)展是一個(gè)非常緩慢的過(guò)程。眾多的臨床實(shí)踐說(shuō)明，白內(nèi)障的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，飲食有著明顯的作用，如果能夠合理安排飲食，那就必將減緩白內(nèi)障的發(fā)展。

1、白菜銀耳茶

功效：適用于白內(nèi)障。配料：白菜葉60克，銀耳30克，茶葉少許。制作：將上述3味加水煎，去渣取汁。用法：代茶飲。

2、清蒸桂圓枸杞

功效：養(yǎng)血，明目，補(bǔ)肝益腎。配料：枸杞子30克，桂圓肉20克。制作：將上述2味共放碗中，加水適量，蒸熟即可。用法：分2-3次服完。

3、豆棗飲

功效：滋陰，補(bǔ)腎，健脾。配料：黑豆60克，扁豆30克，大棗3個(gè)。制作：將黑豆、扁豆炒香，加適量水，與大棗同煮，煮至豆?fàn)€即可。用法：吃豆喝汁。

4、雞肝薺菜湯

功效：平肝，明目。配料：雞肝、薺菜各125克，雞蛋1個(gè)，姜末、食鹽適量。制作：雞肝洗凈切小塊，薺菜洗凈切碎，二者共入鍋中加水煮，沸后將雞蛋打散入鍋，煮3分鐘，加入調(diào)料調(diào)味。用法：佐餐食。

5、桑麻糖

功效：養(yǎng)肝，清熱，明目。配料：黑芝麻240克，桑葉200克，蜂蜜適量。制作：桑葉洗凈，烘干，研為細(xì)末；黑芝麻搗碎，和蜂蜜加水煎至濃稠，入桑葉末混勻，制成糖塊。用法：每次嚼食10克，每日2次。