一氧化碳對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的破壞最為嚴(yán)重，且在體內(nèi)殘留時(shí)間較長(zhǎng)，故常留下癡呆等精神方面的后遺癥。煤氣中毒以后除及時(shí)搶救、對(duì)癥治療外，還要在一段時(shí)間內(nèi)堅(jiān)持飲食調(diào)理，才能更快地減輕癥狀，盡快恢復(fù)健康。

（1）香醋

取香醋100克，兌白開(kāi)水100克，令患者徐徐飲用。不可直接大量飲醋，否則易傷食道及胃，適用于早期癥狀較輕的中毒患者。

（2）酸菜汁

取芥菜、白菜等泡成的酸菜，從中取出菜汁服下。

（3）白蘿卜汁

將鮮白蘿卜搗碎取汁，約100克，一次灌下，1小時(shí)后即愈。適用于煤氣中毒早昏迷狀態(tài)者。