生活中在某些情況下總會聽到別人叮囑你或者自己囑咐別人趁熱喝、趁熱吃。其實這些都是易引發(fā)胃癌的壞習慣，老火靚湯、艇仔粥燙食在廣州人的飲食中占據(jù)重要地位。許多廣州人喝湯、喝粥喜歡趁熱喝。喝白粥時，許多“老廣”還喜歡配一些蘿卜干之類的鹽腌醬菜，但這些食品中亞硝胺類物質(zhì)含量偏高，而亞硝胺是一類較強的致癌物質(zhì)。正是這些不良的飲食習慣，造成胃損傷，增加患胃癌的風險。此外，廣州人嘆早茶、午茶，餐前餐后都有飲茶的習慣，如果茶水還很熱就喝下去，也會增加患胃癌的風險。

不愛用公筷不利防菌

胃液酸性很強，能夠殺死大部分進入的細菌和真菌，阻止了很多疾病的發(fā)生。但是，就算胃酸殺死了大部分外來細菌，有一些細菌卻殺不死，比如幽門螺桿菌。幽門螺桿菌含有一種酶，這種酶能在菌體周圍制造保護層，以抵抗胃酸的殺傷。幽門螺桿菌還能牢牢地黏附在胃壁的細胞上，以避免隨食物一起被胃排到腸道里去。這為胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病埋下了隱患。很多人不習慣使用公筷，這樣也使唾液里的細菌有機會通過筷子傳播到食物上并相互交叉?zhèn)魅尽?/p>

吃夜宵、抽煙小心致癌物

許多人有吃夜宵的習慣。常吃夜宵，胃得不到充分的休息，黏膜修復不能順利進行，也是胃癌的誘發(fā)因素。燒烤等食物可能重復使用調(diào)和油，油內(nèi)含有大量的致癌物質(zhì)。吸煙也是一種極傷胃的做法，因為煙草中含有大量致癌物，飯后抽煙，導致更多致癌物被吸收。

五個信號預警胃癌

1、上腹部疼痛

此為胃癌最常見的癥狀。開始為間歇性的隱隱作痛，常常診斷為胃炎或潰瘍病等。

2、上腹部不適

多為飽脹感或燒灼感。可以暫時緩解，反復出現(xiàn)。

3、食欲減退、噯氣等消化不良癥狀

表現(xiàn)為食后飽脹感并主動限制飲食，常常伴有反復噯氣。

4、黑便或大便潛血陽性

如果在沒有進食血豆腐，吃鉍劑等藥物的情況下出現(xiàn)了大便發(fā)黑，就應盡早來醫(yī)院檢查。

5、乏力、消瘦及貧血

這是另一組常見而又不特異的胃癌癥狀。病人常常因食欲減退，消化道失血而出現(xiàn)疲乏軟弱等表現(xiàn)。注意：在胃疼、胃區(qū)不適或消化道不適的時候，應該及時去醫(yī)院消化科做胃鏡或?qū)嶒炇覚z查，搞清病因。在疾病發(fā)作之前，做好預防工作是最“高明”的做法。