發(fā)熱（fever，pyrexia）指口腔溫度在37.5℃以上（正常為36.3～37.2℃），或直腸內(nèi)溫度在37.6℃以上。老年人的代謝率較低，其體溫可較青壯年人略低。老年人發(fā)熱最多見于各種感染。由于體溫調(diào)節(jié)功能差，高齡老人中暑也常見。低溫是指體溫低于正常，老人可因熱量不足也多見。那么，老年人發(fā)熱的飲食保健如何進行？

多喝開水，在不肯喝水的情況下可以改喝果汁之類的；吃些易消化的食物，趁在住院期間是以稀飯、湯水、面條為主。