一、白發(fā)變黑發(fā)的湯

1、黑豆排骨湯

原料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗凈切塊。涼水將排骨下鍋，大火煮開。開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫。加入黑豆，再煲2小時左右，最后加鹽調(diào)味。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

2、豬腎核桃湯

原料：豬腎1對，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g。

做法：將以上三藥和豬腎加適量水，在旺火上煮30分鐘后，改文火燉至豬腎熟爛。食豬腎及核桃肉，飲湯。每日1劑，連服7-10日。

功效：治療腎陰虛所致的白發(fā)，出現(xiàn)頭昏健忘，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，五心煩熱，失眠多夢，舌苔少，脈細(xì)數(shù)者。

3、黑豆雪梨湯

材料：黑豆30g，雪梨1-2個。

做法：將梨切片，加適量水與黑豆一起放鍋內(nèi)旺火煮開后，改微火燉至爛熟。吃梨喝湯。每日2次，連用15-30日。

功效：治療肺陰虧損所致的毛發(fā)柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。

二、白發(fā)變黑發(fā)的粥

1、仙人粥

原料：何首烏50克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。

做法：先將何首烏放入小砂鍋內(nèi)，煎取汁液，去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟后加入紅糖即成。

功效：此粥有養(yǎng)血益肝、因精補(bǔ)腎、烏須發(fā)之功，適用于須發(fā)早白和頭發(fā)枯黃的人。

2、桑仁粥

原料：桑椹子30克，糯米100克，少許冰糖。

做法：先將桑椹子浸泡片刻，洗凈，與糯米同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥熟時加入冰糖，調(diào)勻即可。

功效：此粥可補(bǔ)肝滋腎，養(yǎng)血明目，適用于因肝腎血虛引起須發(fā)早白、眼目昏糊的人。

3、芝麻粥

原料：黑芝麻30克，粳米60克。

做法：先將黑芝麻淘干凈，曬干后炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。

功效：此粥有補(bǔ)肝腎、潤五臟之功，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白的患者朋友。