食物過敏是臨床常見的疾病，而且癥狀的表現(xiàn)也相當多樣化。3歲以前的小朋友約有6﹪曾經(jīng)對食物過敏，其中包括對牛奶過敏的病人，約占2～3﹪。

如何判斷寶寶是否食物過敏？

食物過敏、食物不適應、食物敏感及食物中毒是有所區(qū)分的，不應把它們混為一談：

食物過敏：是指身體免疫系統(tǒng)對食物中無害的大分子物質(zhì)過度敏感，會引發(fā)身體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生不正?；虿徽_的反應。食物過敏的反應可分為過敏性抗體反應和非過敏抗體反應，但也有可能兩者同時發(fā)生。最常見的過敏食物有牛奶、蛋白、花生、堅果類、魚、有殼海鮮等。

食物不適應：是指對于吃下去的食物，身體的酵素無法正常予以處理、消化、分解，因而產(chǎn)生某些癥狀。例如：有些人只要喝到牛奶和牛奶制品，就會引起腹脹、腹痛、腹瀉，主要是因缺乏分解乳糖的酵素，只要牛奶喝的量少，就不會發(fā)生。

食物敏感：是指對某些特定食物敏感以至于身體出現(xiàn)問題。例如：一些患有偏頭痛的人，發(fā)現(xiàn)喝紅酒、吃起司、巧克力后，就會開始頭痛。 食物中毒：當食物被細菌或病毒污染后，吃下去會造成嘔吐、腹瀉、腹部疼痛。

診斷方法

皮膚試驗、驗血、食物日志可確診，但2歲以下不易診斷出來 食物過敏的診斷，首先要詳細詢問病人有無家族過敏史、過敏食物的種類，從食物中將此食物去除后是否就不會有不良反應，和加入過敏物后是否過敏反應會再發(fā)生。

若懷疑食物過敏是由過敏性抗體IgE反應所引起，可以針對過敏原實行皮膚針刺試驗、血中特異性IgE抗體和食物引起的癥狀日志來確認。

然而在1歲以前的小孩，由于特異性IgE抗體并不容易偵測到，當抽血檢測或皮膚針刺試驗都沒有反應時，不見得就一定沒有過敏；2歲以前的小孩，也可能只有弱的陽性反應。因此當皮膚試驗和特異性IgE抗體為陰性反應，只能說可能沒有過敏性抗體IgE反應。