紅豆排骨湯的做法

1、準(zhǔn)備食材：排骨100克、紅豆40克、陳皮1小塊、水800毫升、鹽1/4茶匙。

2、步驟1：將食材洗干凈，將紅豆用清水浸泡約4個小時。

3、步驟2：排骨過沸水焯燙。

4、步驟3：撈出后清洗掉浮沫。

5、步驟4：陳皮用清水泡軟，將排骨、紅豆、陳皮放入湯鍋中，加入適量水。

6、步驟5：用大火煮開后，換成小火再燉煮1個小時。

7、步驟6：最后加入鹽調(diào)味即可。

紅豆富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，具有消除水腫功效。排骨脂肪含量低，富含鐵、鈣，喝排骨湯食用肉骨有很好的補(bǔ)鈣作用。