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患者您好，蔥白味辛，性溫。主治功效是發(fā)汗解表，通陽散寒，驅(qū)蟲，解毒。對外感風(fēng)寒，頭痛無汗，腹痛腹瀉都有很好的效果。蔥葉也很同樣的價值，但是作用很小，所以相比之下，是蔥白的營養(yǎng)價值高于蔥葉的。希望我的回答能對你有所幫助，祝你生活愉快！希望對您有幫助，祝您健康。

健康指導(dǎo)：你好，其實相對蔥葉的營養(yǎng)價值更好一些的，一般不建議扔掉蔥葉，含葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白沒營養(yǎng)應(yīng)輕易丟棄葉綠素體重要作用抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等蔥葉比蔥白更營養(yǎng)，其次還有消炎殺菌的功效，適當(dāng)?shù)氖秤每梢栽黾用庖吖δ?

健康指導(dǎo)：你好。蔥白與蔥葉都是具有一定的營養(yǎng)價值的，但是蔥葉的營養(yǎng)價值較高。在中醫(yī)的角度上分析，蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥用功效。而蔥葉中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養(yǎng)，葉綠素對人體有重要的作用，有助于抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。

健康指導(dǎo)：您好，根據(jù)您的問題的描述，建議您蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用，但發(fā)汗作用較弱，故主要用于感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發(fā)汗。蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養(yǎng)，不應(yīng)輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的作用，如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營養(yǎng)。

健康指導(dǎo)：您好，食用大蔥的蔥白和嫩葉口感較好，可能是賣蔥和買蔥的人丟掉葉子的原因。大蔥味辛,性微溫,富含蒜素、二烯內(nèi)基硫醚、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養(yǎng)成分,具有發(fā)表通陽,殺菌調(diào)味的作用,以肥大潔白的假莖(即蔥白)和嫩葉為食,可涼拌生吃,也可用于炒肉煮菜,常吃大蔥有預(yù)防感冒、風(fēng)濕及心腦血管疾病的功效,它是一種風(fēng)味獨特、食療俱佳的蔬菜。

大蔥的蔥白與蔥葉對人體都有好處。如果是風(fēng)寒感冒，可以用蔥白連著蔥須加生姜加陳皮一起煮水喝，一般喝三四次就能完全治好感冒。蔥葉屬于綠葉蔬菜，還有人體所必須的維生素，不要扔到，最好一起都吃掉。經(jīng)常吃大蔥還能提高機體的抵抗力。