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富含維生素 A 的水果有芒果、橙子、杏子、香蕉、哈密瓜等。 1.芒果：芒果是一種熱帶水果，其富含維生素 A 原，即胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素 A，對維持眼睛、皮膚和免疫系統(tǒng)的健康具有重要作用。 2.橙子：橙子不僅含有豐富的維生素 C，也含有一定量的維生素 A，有助于增強機體的抵抗力。 3.杏子：杏子營養(yǎng)豐富，維生素 A 含量較高，能促進細胞生長和維持正常的視覺功能。 4.香蕉：香蕉含有少量的維生素 A，同時富含鉀等營養(yǎng)成分，對維持身體正常代謝有幫助。 5.哈密瓜：哈密瓜含有較多的維生素 A，可保護眼睛，預(yù)防夜盲癥等疾病。 總之，通過適量食用上述水果，可以補充一定量的維生素 A，有助于維持身體的正常生理功能和健康。但要注意飲食的均衡，不能單純依靠水果來獲取所有的營養(yǎng)。

水果的話，香蕉、柿子橙子、番茄、柑、蘋果、黃巖旱橘、杏、鮮棗里面的含量相對豐富VA是脂溶性維生素。大部分來源于動物身上

維生素A是一種在結(jié)構(gòu)上與胡蘿卜素相關(guān)的脂溶性維生素。有維生素A1及維生素A2兩種。只要是深綠色或紅黃色的水果，如芒果、柿子，泥猴桃等均含有維生素A。

維生素A是脂溶性物質(zhì)，它的消化與吸收需要礦物質(zhì)和脂肪的參與，可儲藏于體內(nèi)，并不需要每日補充。維生素A有兩種：一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態(tài)，只存在于動物性食物中；另一種是胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的預(yù)成物質(zhì)，可從植物性及動物性食物中攝取。維生素A存在于各種動物的肝,魚肝油,魚子,全奶,奶油,禽蛋等,而胡蘿卜素來源與有色植物,如海藻,菠菜,苜蓿,豌豆苗,紅心甜薯,胡蘿卜,辣椒等,及杏子和柿子等水果.并且胡蘿卜素可以肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,所以非常安全,沒有維生素A的副作用.

大部分水果維生素A含量是很低的：天然維生素A只存在于動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿卜素進入人體，可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A（1毫克胡蘿卜素＝0．167毫克維生素A）維生素A能促進生長發(fā)育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素A缺乏可導(dǎo)致兒童生長遲滯、發(fā)育不良、患夜盲癥，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿卜素。富含維生素A的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產(chǎn)品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外咸帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素A（每100克）。富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素A的需要。雪里紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。每500克含胡蘿卜素為1．5～7．4毫克。只要注意選擇食物，不偏食，滿足一天的維生素A的需要并不難，但對于乳母、嬰兒等一些特殊人群，完全從食物中滿足需要則比較困難，可以用添加魚肝油的辦法，但要注意用量不宜過多。為了預(yù)防北方季節(jié)性的缺乏，最好在有綠葉菜季節(jié)，多吃一些富含胡蘿卜素的蔬菜，使體內(nèi)有一定的貯存。