為20個月寶寶增肌可選擇雞蛋羹、魚肉泥、豆腐蔬菜煲、牛肉粥、牛奶水果燕麥杯等食譜，這些食譜富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。

1. 雞蛋羹：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，是寶寶增肌的優(yōu)質(zhì)食材。制作時，將雞蛋打入碗中，加入適量的溫水，攪拌均勻后過篩，去除表面的浮沫，然后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入鍋中蒸10 - 15分鐘，直到雞蛋羹凝固。雞蛋羹口感嫩滑，容易消化吸收，適合20個月的寶寶食用。

2. 魚肉泥：魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化?？梢赃x擇刺少的魚類，如鱈魚、三文魚等。將魚肉洗凈，蒸熟后去皮去刺，用勺子壓成泥狀。還可以根據(jù)寶寶的口味加入少量的蔬菜泥，增加口感和營養(yǎng)。魚肉泥不僅能為寶寶提供增肌所需的蛋白質(zhì)，還對寶寶的大腦發(fā)育有益。

3. 豆腐蔬菜煲：豆腐是植物蛋白的良好來源，富含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)?？梢詼蕚溥m量的豆腐、胡蘿卜、西蘭花等蔬菜。將豆腐切成小塊，蔬菜洗凈切碎。鍋中加入適量的油，先放入蔬菜翻炒片刻，然后加入適量的水，放入豆腐塊，煮至湯汁濃稠。豆腐蔬菜煲營養(yǎng)豐富，能為寶寶提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于寶寶增肌。

4. 牛肉粥：牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含鐵、鋅等微量元素，有助于寶寶肌肉的生長和發(fā)育。將牛肉洗凈，切成小塊，用料理機打成肉末。大米洗凈后加水煮成粥，在粥快煮好時，加入牛肉末，繼續(xù)煮至牛肉熟透。還可以加入少量的青菜碎，增加粥的口感和營養(yǎng)。

5. 牛奶水果燕麥杯：燕麥富含膳食纖維和碳水化合物，能為寶寶提供能量。將燕麥用牛奶浸泡一段時間，然后加入切成小塊的水果，如香蕉、草莓等。牛奶水果燕麥杯口感豐富，既能為寶寶提供增肌所需的能量，又能補充維生素和礦物質(zhì)。

通過合理安排上述食譜，如雞蛋羹、魚肉泥、豆腐蔬菜煲、牛肉粥、牛奶水果燕麥杯等，可以為20個月的寶寶提供豐富的營養(yǎng)，有助于寶寶增肌。在為寶寶準備食物時，要注意食材的新鮮和衛(wèi)生，同時根據(jù)寶寶的口味和消化情況進行適當調(diào)整。如果寶寶在飲食過程中出現(xiàn)不適或異常情況，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的兒科就診。