如果是短時(shí)間100℃煮過(guò)的牛奶，通常還有營(yíng)養(yǎng)，若時(shí)間較長(zhǎng)，則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。建議定期前往醫(yī)院做身體檢查，有利于了解身體各方面情況，若有異常也能及時(shí)糾正。

牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、鈣元素、脂肪、碳水化合物等。如果是自行購(gòu)買的生牛奶、生羊奶，通常需要將其煮沸以后再喝。如果是100℃煮過(guò)的牛奶，但在煮的時(shí)候時(shí)間較短，通常并不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多，因此還是有營(yíng)養(yǎng)的。

如果在煮牛奶時(shí)到了100℃以后繼續(xù)煮，時(shí)間長(zhǎng)后則會(huì)導(dǎo)致牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨之流失，而且煮的時(shí)間越長(zhǎng)，流失的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)越多。

在煮牛奶時(shí)并不建議時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，如果是已經(jīng)消毒過(guò)的牛奶，不建議長(zhǎng)時(shí)間加熱。