結(jié)石患者不能吃豆腐，主要是與豆腐中含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、草酸鹽物質(zhì)等有關(guān)。

1、蛋白質(zhì)：豆腐屬于植物蛋白含量較高的食物，若結(jié)石患者吃過多豆腐，會(huì)增加人體蛋白質(zhì)分解能力，造成排泄能力下降、產(chǎn)生過多尿酸，導(dǎo)致病情加重。

2、鈣質(zhì)：過多食用會(huì)造成血液中鈣含量增加，易形成結(jié)石樣改變，容易加重結(jié)石癥狀。

3、草酸鹽：由于草酸鹽可在體內(nèi)形成不易消化吸收的結(jié)晶，結(jié)石患者過多吃豆腐，易造成大量草酸鹽在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致病情加重。

此外，豆腐中也含有嘌呤成分，過多食用容易使體內(nèi)嘌呤含量增高，不利于疾病恢復(fù)。結(jié)石患者生活中應(yīng)盡量避免進(jìn)食有可能會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生影響的食物。