花青素對身體的好處有很多，比如：抗氧化、抗輻射、保護視力、輔助保護心血管、幫助抗炎等。

1、抗氧化：花青素能清除自由基，推遲衰老；同時也能保護皮膚細胞，減輕紫外線對皮膚帶來的傷害。

2、抗輻射：即使在光熱和酸堿環(huán)境中，花青素仍然很穩(wěn)定，因此有一定的抗輻射作用，比較適合長期面對手機或電腦的工作者。

3、保護視力：花青素能保護身體中的維生素A，避免維生素A受到氧化，維護視網(wǎng)膜健康，降低患夜盲癥風險。

4、輔助保護心血管：花青素屬于一種抗氧化劑，有一定的抗氧化效果，能保護血管細胞，避免受到氧自由基損害，維持血管彈性，延緩血管退化速度；花青素也能保護高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇水平，輔助降低血脂，保護心血管健康。

5、幫助抗炎：花青素屬于一種保護性色素，能加快傷口愈合速度，起到一定的殺菌效果；花青素也能幫助殺滅感冒病菌，降低感冒次數(shù)，縮短感冒時間。