減肥期間可以適量地吃一些芋頭，一般不會影響減肥效果。

1、熱量低：

100克芋頭中含有的熱量約為56大卡，熱量比白面饅頭和米飯要低，是熱量相對較低的食物，減肥時適量吃芋頭代替主食，不會影響減肥。

2、飽腹感強：

芋頭中的膳食纖維和淀粉含量較為豐富，減肥的人進食后會產(chǎn)生較強的飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入，對減肥有利。

3、營養(yǎng)豐富：

芋頭還富含其他營養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵、磷和鈣等豐富礦物質(zhì)，還有維生素C、維生素B族以及煙酸、胡蘿卜素等成分，減肥者食用芋頭可補充營養(yǎng)，為身體提供能量。同時，芋頭的消化率可以達到98%及以上，易于消化吸收。

4、增強免疫力：

芋頭中有一種叫黏液蛋白的特殊物質(zhì)，人體吸收后能夠使體內(nèi)免疫蛋白的數(shù)量增加，從而提高個人的免疫力和抵抗力。

減肥的人可適當(dāng)吃些芋頭，熱量較低，飽腹感強，不會影響減肥，還能補充營養(yǎng)、增強免疫力。但也不可過量食用，每日進食控制在200克內(nèi)較好。