苔菜為藻類植物，嘌呤含量并不高。

苔菜又名海青菜、苔條、海菜等，屬于綠藻類食物，苔菜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)元素，當(dāng)中的氨基酸種類也比較多。苔菜當(dāng)中的嘌呤含量比較低，不屬于嘌呤高的食物，屬于高膳食纖維、高蛋白、低脂肪和低能量的食物，適當(dāng)進食可以起到補充營養(yǎng)的作用。

此外，苔菜當(dāng)中所富含的大量不飽和脂肪酸，被人體吸收之后，可以促進體內(nèi)脂肪的分解與代謝，對苔菜不過敏者，在日常生活當(dāng)中可以適當(dāng)食用苔菜。苔菜當(dāng)中所富含的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，對于緩解和改善便秘也有輔助的功效，但應(yīng)注意避免一次性進食過多，以免增加腸胃負擔(dān)。