一般雜糧飯能減肥，其熱量低、營養(yǎng)豐富、緩解饑餓，促進胃腸道蠕動。

1、熱量低：雜糧飯顧名思義是雜糧合理搭配組成的飯，制作簡單且營養(yǎng)豐富。無論是哪種雜糧熱量都非常低，無需擔(dān)心，吃雜糧飯會導(dǎo)致體重增加。

2、含膳食纖維：雜糧飯中含有豐富的膳食纖維，能讓人們產(chǎn)生飽腹感，減少其他食物攝入；膳食纖維也能潤腸通便，抑制脂肪吸收。

3、含多種營養(yǎng)：雜糧飯中含B族維生素、植物化合物以及多種礦物質(zhì)，也含有不飽和脂肪酸，能促進胃腸道正常運行，維持新陳代謝，促進脂肪消耗。

雖然吃雜糧飯能減肥，但也不能吃得太多，一天吃一小碗即可。制作雜糧飯時不能加入太多食鹽、食用油和糖等，不僅僅降低雜糧飯營養(yǎng)價值，而且也會造成肥胖。盡可能選擇易于消化的雜糧，如燕麥片、玉米和小米以及糙米等，避免增加消化道負擔(dān)。制作雜糧飯前，先放在水中浸泡，適當(dāng)?shù)难娱L蒸煮時間，這樣能軟化纖維。