魚(yú)腥草就是我們熟悉的折耳根，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌之上，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人把它恨之入骨，極度嫌棄。

曾經(jīng)在《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》有研究顯示，亞洲地區(qū)的肝癌患病情況，與馬兜鈴酸所導(dǎo)致的基因突變，有著密切相關(guān)的聯(lián)系。

而則有人說(shuō)折耳根當(dāng)中含有馬兜鈴酸，所以就認(rèn)為經(jīng)常吃魚(yú)腥草會(huì)致癌。這引起了人們極大的擔(dān)憂(yōu)，不知道還能不能繼續(xù)吃。

魚(yú)腥草是什么？

相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)魚(yú)腥草的名字，只不過(guò)有的人熟悉它，有的人只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的名字而已。魚(yú)腥草是一種中草藥，為三白草科植物。魚(yú)腥草藥食皆宜，它既是一種中藥，也是一種食材，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌之上。早在2000年之前，古人就曾把魚(yú)腥草作為野菜食用。

魚(yú)腥草有著很多功效，在臨床上的功效是清熱解毒、利尿消腫。而且有研究顯示，它成分當(dāng)中含有魚(yú)腥草素，而這能夠抵抗細(xì)菌，尤其是肺炎球菌、金葡菌等等，有著很明顯的抑制效果。

除此之外魚(yú)腥草含有槲皮苷，這種成分能夠利尿。所以魚(yú)腥草有非常重要的藥用價(jià)值，能夠?yàn)槿祟?lèi)造福，被人類(lèi)廣泛使用。

魚(yú)腥草真的致癌嗎？

魚(yú)腥草是經(jīng)常出現(xiàn)在人們餐桌之上的食物，在魚(yú)腥草能夠致癌的說(shuō)法傳出了之后，很多人都非常的擔(dān)心，生怕自己體內(nèi)已經(jīng)有了癌癥，實(shí)際上這是一種傳言，不是真的。

事情的來(lái)源是一項(xiàng)研究結(jié)果，臺(tái)灣的研究團(tuán)隊(duì)人員發(fā)現(xiàn)，在2003年分析了98名患有肝癌的患者的基因，發(fā)覺(jué)有80%的患者他們基因中，含有馬兜鈴酸所擁有的基因突變指紋，由此他們推測(cè)，亞洲肝癌高發(fā)的原因之一是馬兜鈴酸。

而魚(yú)腥草當(dāng)中含有馬兜鈴酸，所以人們想當(dāng)然地就認(rèn)為魚(yú)腥草能治癌。實(shí)際上這都是誤會(huì)，我們認(rèn)為的致癌物馬兜鈴酸，和魚(yú)腥草內(nèi)的馬兜鈴酸是有差異的，馬兜鈴酸是馬兜鈴酸I才是具有致癌性，魚(yú)腥草內(nèi)含有的是BII、AII和FII類(lèi)，沒(méi)有什么關(guān)系。既然不是同一種物質(zhì)，就不必?fù)?dān)心了。

魚(yú)腥草還有抗癌的功效

神奇的魚(yú)腥草不僅不會(huì)致癌，甚至還有研究指出，它具有抗癌的效果，究竟是不是真的的呢？我們一起來(lái)看看。

《Cancer》雜志刊登了這樣一篇研究報(bào)告，是由日本名古屋市立大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究，研究揭露，魚(yú)腥草提取物或許對(duì)前列腺癌的治療有效。

研究人員發(fā)現(xiàn)魚(yú)腥草的提取物和它的乙酸乙酯組分（簡(jiǎn)稱(chēng)EA），可以使雄激素前列腺癌細(xì)胞與CRPC細(xì)胞死亡，并且研究員發(fā)現(xiàn)該提取物和EA中的活性成分主要是蘆丁，并在大鼠身上進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)食用1%魚(yú)腥草提取物混合飼料能夠降低前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)有一點(diǎn)需要特別注意，這僅僅是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，離真正的應(yīng)用還需要更多的研究，并且魚(yú)腥草提取物和魚(yú)腥草不是一回事，縱然魚(yú)腥草提取物有抗癌的功效，但是也并不意味著吃魚(yú)腥草就能抗癌，所以仍需要謹(jǐn)慎對(duì)待。

魚(yú)腥草有哪些食用禁忌？

既然魚(yú)腥草不會(huì)致癌，甚至還有可能抗癌，那是不是代表可以想吃就吃，實(shí)現(xiàn)魚(yú)腥草的“自由”呢？在這里要提醒大家，過(guò)猶不及，魚(yú)腥草是食物的同時(shí)，它還是一味藥材，同樣有著禁忌，并不是想吃就能吃的。

1、體寒的人不能吃魚(yú)腥草

魚(yú)腥草本身就比較寒涼，如果寒性體質(zhì)的人吃過(guò)多的魚(yú)腥草，會(huì)讓體內(nèi)的寒氣變得更加嚴(yán)重?，F(xiàn)如今宮寒的女性那么多，繼續(xù)吃魚(yú)腥草，患不孕的可能性會(huì)增加。

2、肝不好的人不要吃魚(yú)腥草

魚(yú)腥草雖然有抗菌消炎、利尿消腫的功效，但是有輕微毒性，但是不適合肝功能不好的人去吃。會(huì)給肝臟帶來(lái)更大的負(fù)擔(dān)，會(huì)造成肝損傷。

3、脾胃不好的人不要吃魚(yú)腥草

如果脾胃不好，最好不要吃魚(yú)腥草。畢竟魚(yú)腥草過(guò)于寒涼，會(huì)讓脾胃虛寒的問(wèn)題更加嚴(yán)重，會(huì)引發(fā)腹痛腹瀉等癥狀。

魚(yú)香草沒(méi)有致癌性，抗癌性也存在疑問(wèn)，等待進(jìn)一步的研究。不過(guò)魚(yú)腥草是很有價(jià)值的藥食兩用的材料，可以在避免飲食禁忌的同時(shí)食用一些魚(yú)腥草，對(duì)身體健康有好處。