魚(yú)腥草為三白草科植物蕺菜的帶根全草，在日常生活中常被用于制作成食品或藥材，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。曾有網(wǎng)絡(luò)流言稱魚(yú)腥草因含有馬兜鈴內(nèi)酰胺而可能誘導(dǎo)腎病并致癌，一時(shí)間引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。但中醫(yī)認(rèn)為，魚(yú)腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)，有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕等功效。而現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)也表明，魚(yú)腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用，因此，魚(yú)腥草致癌的言論是不科學(xué)的。

實(shí)際上，這個(gè)問(wèn)題在2016中國(guó)食品辟謠論壇上得到了解答，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟表示“致癌說(shuō)”有失慎重。魚(yú)腥草中的馬兜鈴酰胺是有限的，馬兜鈴內(nèi)酰胺則是馬兜鈴酸在體內(nèi)的主要代謝產(chǎn)物，馬兜鈴酸雖然被國(guó)際癌癥研究中心列為1類致癌物，但這兩者并不可等同的。其次，魚(yú)腥草具有一定的抗菌消炎作用。魚(yú)腥草含有抗菌消炎作用的魚(yú)腥草素（癸酰乙醛），這種物質(zhì)可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長(zhǎng)，而這些病菌是讓人發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍?zhǔn)住２贿^(guò)，新鮮魚(yú)腥草屬于野菜，沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的人工栽培，不宜每日食用。偶爾食用時(shí)，可先用自來(lái)水浸泡1個(gè)小時(shí)，用開(kāi)水焯一下再拌入調(diào)料食用還是非常安全的。但是，魚(yú)腥草不能當(dāng)藥，因?yàn)橹参镏械某煞质謴?fù)雜，很可能誘發(fā)過(guò)敏等諸多問(wèn)題。

很多人對(duì)于魚(yú)腥草的認(rèn)識(shí)大概都在藥材方面，在食用方面，由于魚(yú)腥草味道獨(dú)特，很少人喜歡食用。但在我國(guó)南方，魚(yú)腥草拌涼菜是屬于比較流行的另類食物。不僅口味佳，還能清熱解毒、利尿消腫，是一種食藥兩用的佳品，但不是人們的日常主食，食用量是有限的。就目前的資料來(lái)看，魚(yú)腥草的風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)存在，但不至于被完全拋棄，到目前為止，還沒(méi)有因?yàn)槌贼~(yú)腥草導(dǎo)致腎損傷的報(bào)道出現(xiàn)。據(jù)了解，魚(yú)腥草已經(jīng)被納入 了《實(shí)施無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品目錄》中，而《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》和《中國(guó)藥典》第一部（2015年版）都將魚(yú)腥草歸入藥食兩用的名單中。

總而言之，魚(yú)腥草的確含有增加健康風(fēng)險(xiǎn)的成分，但說(shuō)魚(yú)腥草致癌這句話是不對(duì)的。在生活中，我們接觸的很多東西都含有危害身體的成分，但只要控制得當(dāng)，對(duì)身體健康就不會(huì)造成多大影響。需要注意的是，由于魚(yú)腥草性寒，因此不宜多食，特別是體虛者以及老人小孩。