秋天是大豐收的季節(jié)，各種蔬菜和水果紛紛上市，不同顏色的食物給身體帶來的營養(yǎng)價(jià)值不同，就如同紫色食物來說，里面含有大量的花青素，能夠幫助清除體內(nèi)有害的自由基，延緩了衰老。

秋季多吃哪些紫色食物好？

1、茄子

在茄子皮上有大量的活性物質(zhì)，茄子里面含有的茄堿具有抗氧化功能，能抑制癌細(xì)胞。茄子皮里面含有的花青素，屬于類黃酮物質(zhì)，抗氧化能力很強(qiáng)，能對(duì)抗自由基延緩了衰老。但是一頓吃茄子的量不能超過250克，因?yàn)槔锩婧械那褖A會(huì)刺激胃腸道，麻醉了呼吸中樞，如果攝入太多的話可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒，烹調(diào)時(shí)可以加入適量醋來破壞和分解茄堿。

2、葡萄

在葡萄皮和葡萄籽里面含有大量的白藜蘆醇和多酚類物質(zhì)，能夠防止心血管疾病，具有抗氧化功效。葡萄里面的含糖量很高，主要以葡萄糖為主，容易被身體消化和吸收，適合于消化功能弱的人群。葡萄里面含有的類黃酮，屬于強(qiáng)力的抗氧化劑，能夠清除自由基同時(shí)抗衰老。盡量把葡萄皮和葡萄籽碾碎之后用白酒浸泡兩個(gè)星期后再兌水喝，因?yàn)樵谝掖嫉淖饔孟聲?huì)提高多酚類物質(zhì)的溶解度。

3、紫薯

紫薯屬于低脂肪低熱量的食物，抗氧化能力很強(qiáng)，適合于長(zhǎng)時(shí)間玩手機(jī)和電腦的人群，能夠減少自由基對(duì)眼睛所帶來的傷害。盡量要延長(zhǎng)蒸煮紫薯的時(shí)間，這樣能讓淀粉顆粒完全的糊化，同時(shí)能破壞紫薯里面的氧化酶，吃了之后不會(huì)出現(xiàn)反酸以及腹脹打嗝的情況。搭配蘿卜以及白菜一起吃的話能夠減少胃酸的產(chǎn)生。

4、洋蔥、藍(lán)莓

洋蔥屬于價(jià)格低廉，但是營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，里面含有豐富的硒，具有抗氧化功能，能夠提高細(xì)胞的活力，延緩衰老。紫色洋蔥表皮里面會(huì)含有花青素，具有抗衰老的功效。藍(lán)莓里面含有大量的花青素，能夠維持血管的彈性，改善了視力疲勞，保護(hù)了心臟，預(yù)防老年癡呆癥的產(chǎn)生，同時(shí)也具有美容養(yǎng)顏的效果。

溫馨提示

女性朋友在秋季多吃以上紫色食物，能夠達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。秋季天氣比較干燥必須要多喝水，多吃含水分比較豐富的蔬菜和水果，飲食不能貪涼，避免吃生冷的食物。