紅棗雖然是一種高營養(yǎng)和保健價值的食物，但是在食用時是要注意很多事項的。紅棗富含糖分和維生素且性質(zhì)溫?zé)幔悄虿』颊?、水腫患者、上火者和傷風(fēng)患者平時是不能吃的，且不能搭配維生素k、苦味健胃藥或退燒藥一起吃，以免影響藥物的療效。

那么食用紅棗時要注意什么？

糖尿病患者忌食：紅棗中含有大量的糖分，人體進(jìn)食后會使血糖升高。糖尿病患者平時最好不吃紅棗，以免破壞血糖的穩(wěn)定，不利于疾病的控制和治療。

水腫患者忌食：紅棗富含糖類物質(zhì)，味道很甜。人體進(jìn)食紅棗后，很可能會加重體內(nèi)的濕氣而惡化水腫的癥狀，所以水腫患者平時不能吃紅棗。

上火者忌食：紅棗是一種味甘性溫的滋補(bǔ)食物，人體進(jìn)食后會加重體內(nèi)的熱性。口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干舌燥和咽喉干痛等上火者不能吃紅棗，以免加重上火的癥狀。

傷風(fēng)患者忌食：紅棗味甜性溫，人體進(jìn)食后會加重體內(nèi)的濕和熱從而不利于體內(nèi)濕熱之邪外散。暑濕或風(fēng)熱等傷風(fēng)患者是不能食用紅棗的，既不利于疾病的治療，還可能加重病情。

兒童少吃：紅棗味道甘甜，兒童過多食用很可能會引發(fā)蛀牙。同時，兒童的脾胃功能較弱，如果過多食用黏膩且不易消化的紅棗，還容易引起食欲不振或消化不良等癥。

不過量食用：紅棗質(zhì)地黏膩且不易消化，如果一次性過量食用，很可能會引起腹痛或腹瀉等消化不良的癥狀。同時，紅棗味甜性溫，長期過量食用很可能會引發(fā)蛀牙或引起濕熱疾病。

不搭配維生素k、苦味健胃藥或退燒藥一起吃：紅棗中大量的維生素會分解破壞維生素k，從而降低維生素k的藥效?？辔督∥杆幨峭ㄟ^藥物的苦味來刺激味覺從而起到增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的作用，如果搭配糖分高味道甜的紅棗一起吃，勢必會影響苦味健胃藥的效果。退燒藥中存在著能與糖類物質(zhì)形成不溶性物質(zhì)的成分，用紅棗搭配退燒藥一起吃會破壞退燒藥的療效。

不煮食新鮮紅棗：新鮮紅棗中富含維生素c等不耐熱的維生素物質(zhì)，食用時最好不用水煮，以免高溫破壞其中的維生素而降低營養(yǎng)價值。

不食用腐爛變質(zhì)的新鮮紅棗：新鮮紅棗腐爛變質(zhì)后會繁殖出大量的微生物和分解出甲醛等有害物質(zhì)，人體進(jìn)食后會危害健康甚至危及生命。

我們在食用紅棗時要注意：糖尿病患者、水腫患者、上火者和傷風(fēng)患者忌食，兒童要少吃，不能過量食用，不搭配維生素k、苦味健胃藥或退燒藥一起吃。在食用新鮮紅棗時也要特別注意：不煮食新鮮紅棗，不食用腐爛變質(zhì)的新鮮紅棗。