墨魚又叫烏賊魚和墨斗魚，因其遇到敵害時會噴出墨汁施放煙幕彈從而順利逃之夭夭而得名。墨魚富含優(yōu)質蛋白、氨基酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質，還含有碳酸鈣、牛碘酸、牛磺酸和粘多糖等有益成分，不僅有很高的營養(yǎng)價值，還有很多養(yǎng)生功效。

那么，墨魚有什么營養(yǎng)價值？

每一百克墨魚中含有83千卡熱量、15.2克蛋白質、3.4克碳水化合物、0.9克脂肪、400毫克鉀、226毫克膽固醇、165.5毫克鈉、165毫克磷、39毫克鎂、15毫克鈣、1.8毫克煙酸、1.49毫克維生素e、1.34毫克鋅、1毫克鐵、0.69毫克銅、0.1毫克錳、0.04毫克核黃素、0.02毫克硫胺素、37.52微克硒、13.9微克碘和7.2微克葉酸。

墨魚有什么養(yǎng)生功效？

1、防治心腦血管疾病：墨魚中含有氨基酸，有助于降低人體血液中的膽固醇含量和軟化血管，平時常吃墨魚能有效防治高血脂癥和動脈硬化等心腦血管疾病。

2、防治肝臟疾?。?/strong>墨魚中存在著能迅速被人體肝臟吸收和利用的維生素、微量元素和氨基酸，經(jīng)常食用墨魚有助于提高肝細胞再生能力和肝臟解毒功能，能有效防治肝臟疾病。

3、健胃：墨魚的內(nèi)殼是有名的中藥海螺蛸，內(nèi)含碳酸鈣，人體進食后有助于抑制胃酸過多、消除胃刺痛和緩解胃潰瘍等癥狀，非常有利于胃部的健康。

4、增進視力：墨魚中含有牛碘酸，有促進視神經(jīng)發(fā)育和提高視網(wǎng)膜活性的功效。近視的人經(jīng)常食用墨魚，有助于增進視力和防治眼科疾病。

5、益智健腦：墨魚中含有大量氨基酸，還含有?；撬帷そ琴|和碳酸鈣等成分，經(jīng)常食用墨魚能促進智力發(fā)育，有益智健腦的養(yǎng)生功效。

6、滋補身體：墨魚中含有大量的優(yōu)質蛋白、無機鹽、維生素、鈣和鐵等能維持人體正常功能的營養(yǎng)元素，還含有粘多糖等有益成分，經(jīng)常食用墨魚能很好的滋補身體。

7、養(yǎng)血滋陰：女性朋友們平時可以多吃墨魚，有養(yǎng)血滋陰的功效，能治療頭暈目眩、月經(jīng)不調(diào)和乳汁少等癥狀。

8、減肥瘦身：墨魚雖然是一種高營養(yǎng)海產(chǎn)品，但是低脂低熱，對減肥瘦身也是很有益處的。

墨魚中含有豐富的優(yōu)質蛋白、微量元素、維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質，還含有碳酸鈣、牛磺酸、牛碘酸和粘多糖等有益成分，不僅營養(yǎng)價值高，還有防治心腦血管疾病、防治肝臟疾病、健胃、增進視力、益智健腦、養(yǎng)血滋陰和減肥瘦身等養(yǎng)生功效。