冠心病介入治療需要通過注射造影劑使血管顯影后,再進行治療。造影劑對人體健康不利，需盡快排出體外。因此，患者術前和術后的飲食應加以調整，這樣可以更好地渡過術后恢復階段，減少不適和造影劑對人體的傷害。為此，中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院心內科副主任醫(yī)師陳可遠根據(jù)自己的經(jīng)驗為患者介紹了手術前后的飲食方案。

　　手術前：吃黃豆糙米南瓜粥

　　介入治療前要排清宿便，為手術做準備，所以，在手術前一天，應多吃蘋果，多喝蜂蜜水，多吃粗纖維的蔬菜以幫助通便，并且最好吃半流食或流食。

　　推薦：黃豆糙米南瓜粥

　　食療功效：南瓜潤腸通便、預防便秘。糙米可促進腸蠕動，加快排出廢物，減少有害物質對人體的刺激。

　　原料：黃豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、鹽適量。

　　制法：（1）黃豆洗凈并用水泡3~4小時，糙米洗凈浸泡約1小時。（2）南瓜去皮切小塊備用。（3）鍋中加入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。（4）加入糙米及南瓜，改用大火煮開，再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

　　下手術臺：吃豬排骨煲冬瓜湯

　　中醫(yī)認為造影劑是一種熱毒，因此一下手術臺，患者便應大量飲用清熱利尿解毒的飲料，如綠豆湯、西瓜汁、番茄汁等。喜歡喝茶的人則可大量飲用綠茶。當天的飲食也應以清熱利濕、養(yǎng)胃生津為主，可吃一些冬瓜湯或冬瓜氽豬肉丸子。主要注意多攝入水分，其他食物應少吃。為避免腹脹，牛奶、豆?jié){一類易產氣的食品盡量不吃，油條一類不易消化的食物也不能吃，以免增加腹壓，對創(chuàng)口恢復不利。

　　推薦：豬排骨煲冬瓜湯

　　食療功效：本品含有豐富的蛋白質、鈣、維生素C和鉀、鋅、硒等微量元素，冬瓜含鈉量低，還有利尿作用。

　　原料：豬排骨250克，冬瓜150克，蔥白、生姜、紹酒、精鹽、味精各適量。

　　制作方法：1.豬排骨洗凈，剁成塊，汆水；冬瓜切成相同大小的塊。2.將排骨塊放入砂鍋，加清水、生姜、蔥白、紹酒，大火燒開，改小火煲至排骨八成熟時，倒入冬瓜塊煲熟，揀去生姜、蔥白，加入精鹽、味精即可裝碗。

　　術后第二天：吃清炒空心菜

　　術后第二天可以吃主食和炒菜了，但也應以養(yǎng)胃通便利濕為主。有人認為術后應多吃魚肉類高蛋白的食物補一下，其實這樣做會增加血液黏稠度。因此，這一天的飲食也很關鍵。建議早上吃蓮子百合山藥粥。中午則可吃豬肝綠豆粥，以及蘆筍炒豬肉或茭白炒豬肉，素菜則可吃燒茄子。到了晚上不妨喝點薏米粥，吃點炒綠豆芽。

　　推薦：清炒空心菜

　　食療功效：空心菜能利尿、清熱、涼血。

　　原料：空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5克，芝麻油5克，花生油25克。

　　制法：將空心菜擇洗干凈，瀝干水分。炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時，煽蔥、蒜，然后下空心菜炒至剛斷生，加鹽翻炒，淋芝麻油，裝盤即成。