膨魚鰓取自膨魚體內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，因?yàn)榕螋~在深海中呼吸和捕食都要經(jīng)過(guò)魚鰓來(lái)過(guò)濾，因此它的魚鰓吸到了更為豐富的礦物質(zhì)和氨基酸，對(duì)于煙酒過(guò)多和常熬夜的人士是很好的調(diào)理食物。

    材料：膨魚鰓120克、粉葛500克、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：膨魚鰓浸泡，切塊；粉葛去皮，切塊；豬瘦肉洗凈，切方塊狀。一起下燉盅、加冷開水2000毫升（4碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3～4人用。