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    果汁肉脯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:此菜原汁原味,肉質(zhì)軟滑,富于營養(yǎng)。

    果汁肉脯 食材功效
    果汁肉脯 食材用料
    主料

    下蛋肥嫩雞:1只約1250克

    煨散魚翅:300克

    熟瘦火腿:40克

    輔料

    料酒:0.5湯匙

    精鹽:3茶匙

    味精:2茶匙

    香油:5茶匙

    姜片:3片

    蔥段:3段

    濕淀粉:0.5湯匙

    熟豬油:0.5湯匙

    清湯:3杯

    白開水:3杯

    果汁肉脯做法分解
    • 01
      將毛雞宰殺去毛,豬肉切坎,將火腿25克切成粒,另15克切成細(xì)絲;
    • 02
      將魚翅從雞背皮開口處徐徐倒人雞腔內(nèi),田草扎緊開門處;
    • 03
      將雞放入鍋內(nèi)約開沸1分鐘,取出洗凈,解去扎口物,背向上放人煙盅內(nèi);
    • 04
      跟著按順序加入姜、蔥、料酒、精鹽2茶匙、白開水,加盅蓋,入蒸籠用中火蒸約90分鐘;
    • 05
      取出雞,去掉姜、蔥、豬肉、火腿,撇去湯面浮沫;
    • 06
      用潔凈毛巾將湯過濾留用,把雞放回盅內(nèi),倒回原湯、清湯,加蓋,入蒸籠用中火再蒸30分鐘。
    小貼士

      1.瘦肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥之功效;

      2.主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

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