咖喱櫻桃 食材功效
精鹽
西芹
洋蔥
蔥
生抽
咖喱櫻桃 食材用料
咖喱櫻桃做法分解
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01
將西芹、干蔥、紅甘筍去皮切薄片，洋蔥14個去皮切條，其余留下另用;
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02
田雞洗凈，瀝干，斬件，放入生抽、胡椒粉、生粉，拌勻;
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03
田雞泡油，備用;
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04
西芹段、紅甘筍一齊泡油，撈起，備用;
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05
鍋留少許油，放入干蔥頭，加5茶匙咖喱粉炒勻，下適量水略煮;
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06
放入田雞、洋蔥同炒，再倒入少量淡奶炒勻;
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07
加入西芹、紅甘筍，下鹽、生抽，待汁料略收干即成。
小貼士
田雞做法指導：
田雞肉中易有寄生蟲卵，定要加熱至熟透再食用。田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。
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