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    焦熘魚條 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    延緩衰老 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：酥、脆、鮮、嫩、味美可口。

    焦熘魚條做法分解
    • 01
      將鮮魚肉切成1厘米見方，4厘米長的魚肉條，用料酒、鹽、醬油，少許腌漬一會兒，再用淀粉（10克）、雞蛋調好糊，冬筍、鮮菇切成片。
    • 02
      炒鍋放火上，倒入油1000克，燒至六成熱時，將掛上糊的魚條下鍋炸至表皮略硬時撈出，待油燒至八成熱時，再把魚條下鍋炸至酥脆撈出，炒鍋里留少許油，先放入蔥、姜、蒜炸一下，再接著倒入炒鍋內，翻炒均勻，淋上香油出鍋即成。
    小貼士

    焦熘魚條的制作要訣： 本品有過油炸過程，需備植物油約1000克。

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