蠔油雙菇 食材功效
精鹽
大蔥
姜
香菇
油菜心
料酒
淀粉
蠔油雙菇 食材用料
蠔油雙菇做法分解
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01
將草菇、香菇洗凈切片，用開水氽一下，撈出，瀝干水分備用。
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02
淀粉調(diào)勻勻成芡汁，蔥、姜洗切片。
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03
坐鍋燒油，下入蔥姜片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油、鹽、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤周圍，雙菇盛在盤中即成。
小貼士
一般人都適合食用，尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用。
烹飪指導(dǎo)：
1. 最好吃鮮草菇，市場上有泡在液體中的袋裝草菇，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì);
2. 宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或雞精。
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