韭菜
精鹽
鲅魚大鍋貼做法分解
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01
將鲅魚肉剁成泥，放入器皿中。
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02
再放入豬肉餡、韭菜末、鹽、雞精、胡椒粉。
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03
加少許水按順時針方向攪拌均勻，即成味道鮮美的鲅魚餡。
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04
用餃子皮包餡，坐鍋點(diǎn)火待油熱。
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05
把包好的鍋貼放入鍋內(nèi)煎半熟時加少許淀粉水，蓋上鍋蓋，熟時便可食用。
小貼士
攪拌不能反方向了，要順時針。
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