香辣蝦 食材功效
大蔥
白糖
土豆
西芹
干辣椒
香辣蝦 食材用料
香辣蝦做法分解
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01
削去土豆的皮，洗凈后切成大小適中的塊，冬筍、西芹洗凈后分別切成大小適中的筍塊、西芹條，大蔥切段兒，各少許即可，備用。
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02
向一干凈炒鍋內下適量蟹油，在旺火下燒，加入少許干辣椒段兒，翻炒片刻，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回煸炒。
小貼士
1.蝦忌與如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,如果把它們與含有鞣酸的水果，，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
2.色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
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