水煮牛柳 食材功效
芹菜
雞蛋
大蔥
姜
淀粉
花椒
精鹽
料酒
水煮牛柳 食材用料
水煮牛柳做法分解
-
01
將青筍、芹菜、蒜苗擇洗干凈。將青筍切片，芹菜、蒜苗切段。
-
02
熱鍋，下油。放入青筍片、芹菜、蒜苗段炒至斷生。
-
03
裝入盤內墊底。將干辣椒、花椒用小火爆香。
-
04
剁成刀口辣椒待用。
-
05
將牛柳洗凈去筋，切片。
-
06
用鹽、料酒、嫩肉粉、雞蛋清、干豆粉上漿入味。
-
07
熱鍋，下油，下辣豆瓣、蔥姜末炒香。
-
08
然后加鮮湯燒沸，去渣，放入牛柳、鹽煮熟。
-
09
倒在盤內蔬菜上，撒上刀口辣椒。
-
010
最后再澆上熱油即可。
小貼士
禁忌：瘡毒或皮膚濕疹忌食。
四川水煮牛肉
客家釀豆腐
清炒蝦仁
紅燜螃蟹
枇杷
黃豆
土豆
韭菜
薏米
羊肉
豬肉
牛肉
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
