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清蒸人參雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：大補(bǔ)元?dú)猓堂撋?，安神，適用于氣血不足食少倦怠、乏力之人。
清蒸人參雞 食材功效
精鹽
料酒
生姜
香菇
火腿
蔥
清蒸人參雞 食材用料
清蒸人參雞做法分解
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01
將母雞宰殺后，退凈毛，取出內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋里燙一下，用涼水洗凈。將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜均切成片。將人參用開(kāi)水泡開(kāi)，上蒸籠蒸30分鐘，取出。將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，加入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞)，上籠，在武火上蒸爛熟。將蒸爛熟的雞放在大碗內(nèi)。將人參(切碎)、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上(除去蔥、生姜不用)，將蒸雞的湯倒在勺里，置火上燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
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