鉤吊香腰 食材功效
料酒
花椒
大蔥
姜
精鹽
醬油
白砂糖
鉤吊香腰 食材用料
鉤吊香腰做法分解
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01
將網(wǎng)油洗凈晾干。
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02
將蔥、姜洗凈后，拍破。
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03
接著把豬腰子取出(腌腰原汁保留待用)，包上一層網(wǎng)油。
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04
烤爐內(nèi)燒紅木炭，將爐烤紅，把腰子鉤在小鉤上，掛進烤爐。
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05
烤到八成熟時取出，在腌腰原汁內(nèi)浸上原汁。
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06
再把豬腰子掛進烤爐內(nèi)，烤到熟透為止。
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07
食用時，取出香腰，切成1厘米厚的片，擺入盤內(nèi)。
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08
往盤里淋入辣椒香油，拼香菜即成。
小貼士
食物相克：
服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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