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焦香辣椒 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜辣味十足，香味濃郁，別具風(fēng)味。
焦香辣椒 食材功效
醬油
精鹽
香油
焦香辣椒 食材用料
焦香辣椒做法分解
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01
將干紅辣椒洗凈后去蒂。
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02
將紅辣椒切碎成細(xì)末。
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03
炒鍋置旺火，倒入植物油，燒至六成熱。
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04
將干辣椒末下鍋炸焦，再放入豆豉、鹽、醬油拌勻。
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05
上火再炒幾下，即可出鍋。
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06
晾涼后，可根據(jù)自己需要調(diào)制。
小貼士
制作提示：1.干辣椒加工前，先把爛后又曬干的辣椒去掉；2.干辣椒下鍋炸焦后，要離開(kāi)火口，再放豆豉、鹽、醬油、味精等調(diào)料；3.起鍋時(shí)需淋些芝麻油才能上桌；4.因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油200克。
食物相克：胡蘿卜不宜與辣椒同食，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；南瓜含維生素C分解酶，能破壞辣椒中的維生素C，所以二者不宜配食。
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