鳳菌燴干絲 食材功效
火腿
豬油
料酒
精鹽
大蔥
鳳菌燴干絲 食材用料
鳳菌燴干絲做法分解
-
01
將干豆腐的厚邊切去，再切成8厘米長的細(xì)絲，裝入碗中，放入開水和適量的堿脹發(fā)至柔軟時(shí)，用清水漂洗兩遍。
-
02
把冬筍的殼去掉，洗凈后，放入鍋里蒸熟。
-
03
將鳳尾菇根部沙泥沙削去，洗凈，下入開水氽過，切成絲?；鹜?、冬筍都切成絲。蔥切成段備用。
-
04
鍋內(nèi)放入普湯、鹽、干豆腐絲燒開氽過，用湯碗裝上，另用鍋放入油燒到六成熱，下入冬筍絲炒一下。
-
05
烹料酒，再放入雞湯600毫升、鳳尾菇絲、火腿絲、鹽、味精燒開，調(diào)好味，用濕淀粉色勾流汁芡。
-
06
撈入干絲，放胡椒火粉和蔥段，裝入湯盤內(nèi)，淋雞油即可。
小貼士
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。
關(guān)東煮
清蒸鯽魚
客家釀豆腐
清炒蝦仁
食療養(yǎng)生
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
相關(guān)美食資訊
