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    金絲蜜棗羹 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:

    金絲蜜棗羹 食材功效
    金絲蜜棗羹 食材用料
    主料
    輔料
    金絲蜜棗羹做法分解
    • 01
      薏仁米洗凈,揀去雜質(zhì),上蒸籠用旺火蒸酥。
    • 02
      蜜棗去核,切丁,金桔脯5克、蜜餞青梅5克、葡萄干、糖水櫻桃5克條均切成小丁。
    • 03
      炒鍋置旺火,舀入開水500毫升,加白糖燒沸,撇去浮沫,加入濕淀粉勾成薄羹,然后將蜜棗、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水櫻桃、薏米仁、等放入鍋內(nèi)攪勻,再沸時,盛入荷葉碗中,撒上糖桂花即成。
    小貼士

      金絲蜜棗羹的制作要訣:芡宜稍厚,濕淀粉下鍋,用手勺輕輕推動,不使粘底,切勿迅速攪亂,頂開冒泡,使淀粉充分糊化,則明汁亮芡,成菜晶瑩透明,質(zhì)量上乘。健康提示:棗肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖及多種維生素,蜜棗性溫味甘,除心胸郁悶,大補(bǔ)脾胃。食物相克:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食;服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時,不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等;蠶豆不宜與田螺同食。

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