蓮子
雞蛋
櫻桃
豌豆
白砂糖
雪花湘白蓮做法分解
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01
將蓮子去皮、芯，洗凈，裝入碗內(nèi)，上籠蒸發(fā)(時間不宜過長);
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02
取出，潷去水，放白糖稍蒸入味;
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03
紅櫻桃切成小顆粒;
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04
雞蛋去黃用清，加水、冰糖燒開溶化，用過羅篩過濾在湯盅內(nèi);
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05
將燜熟的雪花糊撈出，放入糖水內(nèi)，把蓮子撒在雪花糊上，撒上櫻桃和青豆即成。
小貼士
食物相克：
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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專家答疑
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