姜
生抽
香油
醋
姜汁皮蛋做法分解
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01
將皮蛋刮去腌灰，逐個敲裂，小心把蛋取出，洗凈后用干布擦干；
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02
每只切成6瓣呈船形，整齊地以圓形圖案碼入盤中；
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03
將鮮生姜切成末，與醋、生抽、麻油（香油）調(diào)好澆在皮蛋上即成。
關(guān)東煮
清蒸鯽魚
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專家答疑
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