蔥
香油
泡菜炒魔芋做法分解
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01
泡菜切粗絲，魔芋切片。
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02
鍋里放適量的水，水開后一分鐘之后出鍋備用。
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03
鍋里放適量的油
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04
郫縣豆瓣下鍋炒香
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05
魔芋下鍋翻炒均勻
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06
泡菜下鍋炒均勻
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07
香菜，小蔥下鍋
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08
最后放少許香油
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09
出鍋，裝盤。
小貼士
郫縣豆瓣，泡菜都是咸的個人感覺不用放鹽，魔芋一定要水煮一下，一是去堿味和麻味，二是更有彈性口感更佳。
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