青菜蘑菇芙蓉蛋湯 食材功效
精鹽
蘑菇
雞蛋
油菜
料酒
大蔥
青菜蘑菇芙蓉蛋湯 食材用料
青菜蘑菇芙蓉蛋湯做法分解
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01
將蘑菇洗凈去蒂，斜刀片成片；水發(fā)木耳撕成小朵，青菜心切段；將蘑菇、木耳、青菜心（油菜）放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。取一大湯碗，加入雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型后取出。
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02
將清湯放入鍋內，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至湯再沸后撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。
小貼士
健康提示 本湯蛋清潔白如芙蓉花，口味成鮮純正，是湯中佳品。 含粗纖維、潤腸通便、健體瘦身
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