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海藻 (蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜)
海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱(chēng)為親糖蛋白，它對(duì)特定糖類(lèi)具有親和性而與之非共價(jià)結(jié)合。親糖蛋白和細(xì)胞膜糖分子結(jié)合后會(huì)造成細(xì)胞沉降現(xiàn)象，因此是一種凝集素。親糖蛋白普遍存在于陸上動(dòng)植物及微生物中，尤其在豆科植物種子里更是豐富。親糖蛋白藉其辨識(shí)糖類(lèi)的特性，在生物的防御、生長(zhǎng)、生殖、營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏及生物共生上扮演重要角色....--詳細(xì)介紹
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