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    裹入油

    面包或西點(diǎn)都有一類產(chǎn)品稱為裹油類產(chǎn)品,面包的代表性產(chǎn)品是丹麥面包,西點(diǎn)的代表產(chǎn)品是松餅(,俗稱千層酥,是用面皮包入油脂,經(jīng)過桿壓摺疊,烤焙后膨發(fā)的產(chǎn)品。被包裹的油脂即為裹入油,可以使用奶油,瑪琪琳等固體油脂。--詳細(xì)介紹

    裹入油的功效與作用

    均衡營養(yǎng)

    裹入油的營養(yǎng)價值

    裹入油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

    裹入油的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪:90000毫克 煙酸:0.01毫克 鋅:0.01毫克
    維生素E:2毫克 維生素D:0.1毫克 維生素A:0.3毫克
    鐵:0.01毫克 鈉:0.01毫克 磷:13毫克
    鈣:16毫克 蛋白質(zhì):700毫克 膽固醇:200毫克

    裹入油的主要功效:

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