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白鴨屬中國麻鴨中獨具特色的白色變種，蛋用型。體型狹長，公鴨有性羽2～4根。喙黑色、頸、蹼灰黑色或黑紅色。--詳細介紹
清熱除火,生津止渴,安神除煩
富含人體必需的17種氨基酸和10種微量元素，其中谷氨酸含量高 達28.71%，鐵鋅含量比普通鴨高1.5倍，膽固醇含量特別低。
白鴨的主要功效：
美容
塑形
保健調(diào)理
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚
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薏米
土豆
韭菜
枇杷
黃豆
羊骨
椰子
關(guān)東煮
清蒸鯽魚
客家釀豆腐
清炒蝦仁
西蘭花
牡蠣
三文魚